【ハズせない！ 台湾みやげの新定番】スパイス、本格ルーロー飯の“素”…絶対買って帰りたい調味料8選

　台湾東部・花蓮で発生した地震の被害に遭われた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。

　CREA編集部では、台湾観光庁の声明や、現地コーディネーターからお話をうかがい、台湾を応援する気持ちを込めて、完売したCREA春号をハンディサイズにムック化した、CREA Due『愛しの台湾』を刊行します。その一部を抜粋し、掲載します。

　CREA編集部一同、一日も早い復興をお祈り申し上げます。

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　訪れるたびに刺激的な料理に出合える台湾。地元の人に愛される定番調味料や絶品レトルトを買って帰って、自宅でも旅気分を満喫しましょう。

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揃えたい基本の調味料

　現地の味が恋しくなったら台湾の調味料でクッキング。

◆白胡椒

白胡椒 62元／新光三越百貨 台北站前店（シングァンサンユェバイフォ タイベイデャンチェンディエン）

　台湾の有名調味料メーカー「小磨坊」の白胡椒。黒胡椒に比べて、風味がおだやかなのが特徴。麺料理やスープに使うことが多い。62元。

◆五香粉

五香粉 56元／新光三越百貨 台北站前店（シングァンサンユェバイフォ タイベイデャンチェンディエン）

　台湾料理に欠かせないスパイス・五香粉。魯肉飯など煮込み料理によく使う。山椒、クローブ、シナモンなどをバランスよくブレンド。56元。

【台北駅】
新光三越百貨 台北站前店（シングァンサンユェバイフォ タイベイデャンチェンディエン）

所在地　台北市中正區忠孝西路一段66號
電話番号　02-2388-5552
営業時間　11:00～21:30、休前日～22:00
定休日　無休
https://www.skm.com.tw/branch/2/1111

◆ごま油

芝麻香油 184元／信成油廠（シンチェンヨウチャン）

　100年以上の歴史を持つごま油専門店の「芝麻香油」184元。煎りが深く、ごまの風味が強い。炒めものはもちろん、つけだれやドレッシングにも活用を。

【雙連】
信成油廠（シンチェンヨウチャン）

所在地　台北市大同區民生西路96號
電話番号　02-2556-9369
営業時間　8:30～19:30
定休日　日曜
https://www.scoil.com.tw/
※カード不可

◆黒豆醤油

黒豆醤油 200元／微風南京（ウェイフォンナンジン）

　蒸した黒豆に麹菌を付けてじっくりと熟成させた、ややとろみのある醤油。200元。台湾産・黒豆の香ばしさが口に広がる。煮込み料理に最適。

【南京東路】
微風南京（ウェイフォンナンジン）

所在地　台北市松山區南京東路三段337號
電話番号　02-6600-0999
営業時間　11:00～21:30、木～土曜、休前日～22:00
定休日　無休
https://www.breezecenter.com/

◆酢

米酢 200元／city super 復興SOGO店（シティースーパー フーシン ディエン）

　昔ながらの製法で発酵・熟成された、上品な酸味が魅力の米酢。200元。このメーカー「高印」は、黒酢も有名なので両方買って比べてみても。

【忠孝東路】
city super 復興SOGO店（シティースーパー フーシン ディエン）

所在地　台北市大安區忠孝東路三段300號B3樓
電話番号　0809-070-010
営業時間　9:00～21:30、金・土曜～22:00
定休日　無休

魯肉飯が食べたいときは

あの食堂で食べた味を自宅で。

　あの食堂で食べた味を自宅で。

◆魯肉飯のレトルトパウチ

魯肉飯のレトルトパウチ 219元／神農生活 誠品南西店（シェンノンシェンフォ ツェンピンナンシーディエン）

　魯肉飯のレトルトパック219元。湯煎で温めてご飯にかければ、現地の味を楽しめる。唐辛子入りの辛み味269元もあり。ともに3袋入り。

◆魯肉飯をつくる調味料セット

魯肉飯をつくる調味料セット 48元／神農生活 誠品南西店（シェンノンシェンフォ ツェンピンナンシーディエン）

　台湾・雲林にある老舗醤油店「丸荘醤油」の調味料セット。48元。魯肉飯を作るための醤油や油がセットに。これで炒飯をつくるのもおすすめ。

【中山】
神農生活 誠品南西店（シェンノンシェンフォ ツェンピンナンシーディエン）

所在地　台北市中山區南京西路14號4樓
電話番号　02-2563-0818
営業時間　11:00～22:00、金・土・日曜～22:30
定休日　施設の営業日に準ずる
https://www.majitreats.com/

◆魯肉飯の缶詰

魯肉飯の缶詰。左：ベジタリアン向けにベジミートを使用、右：八角がきいた定番の味。各39元／勝立生活百貨（シェンリーシェンフォバイフォー）

　台湾のスーパーで手軽に手に入る缶詰。（左）ベジタリアン向けにベジミートを使用。軽やかな味わい。（右）八角がきいた定番の味。各39元。

【吉林路】
勝立生活百貨（シェンリーシェンフォバイフォー）

所在地　台北市中山區吉林路133号
電話番号　02-2511-2803
営業時間　9:00～24:30
定休日　無休

※表紙と巻頭グラビアに登場したNICHOLASのスペシャルインタビュー、台湾で必ず食べたい小籠包や魯肉飯の名店、メイドイン台湾の美しい日用品などが盛りだくさんの台湾特集はCREA Due『愛しの台湾』でお読みいただけます。

文＝高田真莉絵
写真＝橋本 篤
コーディネート：田中左千子（TOP TAIWAN）