【アジア】アジア麺類制覇の旅!PART1
GOTRIP! / 2014年5月28日 7時2分
アジアには様々な食材を原料とした多種多様な麺類が存在する 。ラーメン系、焼きそば系、うどん系、そば系、パスタ系などなど……アジアの麺には不思議な魅力がある。
日本でもそれぞれご当地麺類があるようにアジアの国々には様々な麺類が存在する。今回はモルディブ、スリランカ、バングラデシュ、インドの麺類をご紹介。
・モルディブ
首都マレ島の大衆食堂で焼きそばとガルディヤのセットを注文。透明な塩味のスープの中にカツオのぶつ切りが1つ入ったスープ。これが伝統料理のガルディヤだ。焼きそばはややスパイシーで、味わい深いガルディヤとの相性も抜群だ。
・スリランカ
首都コロンボにてロティを注文。ロティとはパンを細かく刻んだものなので正確には麺ではないかもしれない。スリランカ料理はどれも非常に辛いのだが、辛い中にもウマミをしっかりと感じる事ができる。辛いのが苦手な方にはオススメできない。
・バングラデシュ
バングラデシュでは軽食(ナスタ)として炒め麺を食べる習慣がある。インドが近いからか、ほのかにカレー風味。唐辛子がたくさん使われているため辛さには注意が必要だ。
・インド
インドで麺と言ったらチョウメン。チョウメンとはインド風焼きそばのこと。しかし焼きそばと言ってもやはりインド。味付けはしっかりとしたカレー味だ。
Post & Photo: Red Comet
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
5月29日はエスニックの日!2024年“この夏絶対流行する!エスニック食“ランキング
PR TIMES / 2024年5月29日 11時45分
-
南アジアの経済成長率、インド牽引で2024年は6.2%前後の見通し(インド、バングラデシュ、スリランカ、パキスタン、ブータン、ネパール、モルディブ)
ジェトロ・ビジネス短信 / 2024年5月22日 0時5分
-
【成城石井】みんな大好き♪タイフードフェア開催中!辛さと旨味が食欲をかきたてる、新作メニューは?
OTONA SALONE / 2024年5月14日 15時31分
-
【成城石井】待ってました!! 今年の新作「タイフード」を実食。開発担当者がおいしさのヒミツを解説!
OTONA SALONE / 2024年5月14日 15時30分
-
成城石井「タイフードフェア」開催中! 本場の味がするおすすめ5品を実食ルポ
イエモネ / 2024年5月5日 9時0分
ランキング
-
1ガスト、大人のお子様ランチプレートがおつまみとして素晴らしすぎた<チェーン店ひとり酒>
日刊SPA! / 2024年6月2日 15時52分
-
2テレビの電源を「本体の主電源」で消すと故障の原因になるってホントですか? 【専門家が回答】
オールアバウト / 2024年6月2日 20時35分
-
3「餃子の王将」この2年で4度目の値上げを発表。それでもお客が離れない“2つの理由”
女子SPA! / 2024年6月1日 8時46分
-
4関東撤退から半年 東京に復活した「東京チカラめし」、なぜ新店舗が庁舎内に?
ねとらぼ / 2024年6月2日 12時0分
-
5月19万円の年金で貯蓄3000万円でも「贅沢はできない」67歳男性が語る年金暮らしのリアル
オールアバウト / 2024年6月1日 22時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください