石川の酒を広島で醸造 酒造りを通した被災地支援の取り組み
広島テレビ ニュース / 2024年4月4日 19時8分
能登半島地震から3か月あまり。被災地・輪島市にある酒蔵の杜氏が4日、広島の蔵を訪れました。酒造りを通した被災地支援の取り組みです。
竹原市の藤井酒造。
ここで造りを体験するのは、石川県輪島市にある日吉酒造店の杜氏、日吉智さんです。
■日吉酒造店 日吉智 杜氏
「今年造りができないと思っていたので、懐かしいしほっとする感じです」
輪島市の朝市通りにある大正元年創業の日吉さんの蔵は、地震により壊滅的な状態となりました。そこで、同じ石川県内の酒蔵が中心となり支援を呼びかけたところ、能登の5つの酒蔵に対し全国19の蔵が手を挙げます。そのひとつが藤井酒造でした。
■藤井酒造 藤井義大 社長
「酒蔵という地域の文化や伝統を担うものは、協力して業界全体で支えていく必要があると思っている」
取り組むのは共同での酒造りです。仕込む場所は広島ですが、酒米に加え麹菌や酵母は、普段輪島の蔵で使用しているもの。日吉酒造店の酒を再現します。
■日吉酒造店 日吉智 杜氏
「あるべき日常があるような感じですかね」
今回はそれぞれの特徴を掛け合わせた新たなタイプも作り、5月には2種類の日本酒が揃う予定です。
■日吉酒造店 日吉智 杜氏
「今回の支援やうちのお酒を飲んでいただいている皆さんからも声援をいただいているので、なんとかあの場所で再建できないかなということで。それに向けて一歩ずつ足を進めていくしかないかなと思ってます。」
売り上げは酒蔵の再建に充てられる予定で、日本酒を通した広島からの被災地支援が続きます。
(2024年4月4日放送)
この記事の動画はこちらから再生できますこの記事に関連するニュース
-
石川の伝統工芸 輪島塗の職人のなりわい再建支援! 郷土の味覚を堪能しながら応援できる宿泊プランを ハチバンと金沢東急ホテルが共同で販売。
@Press / 2024年5月13日 18時0分
-
パソナグループ 能登半島地震で被害を受けた被災地復興支援「第3回 能登半島地震 復興応援フェア ~石川県物産展~」情報発信スペース「Annex Aoyama」にて5月10日、11日開催
PR TIMES / 2024年5月8日 16時45分
-
5/17.18.19 SAKE PARK!渋谷から日本の酒文化を世界へ!
PR TIMES / 2024年5月1日 13時45分
-
【鳥さき】「石川復興応援チャリティー焼鳥会」の売上を石川県酒造組合連合会に寄付
PR TIMES / 2024年4月24日 15時15分
-
震災がつないだライバル酒造のコラボ、限定1,000本の「名前のない日本酒」がリリースへ
IGNITE / 2024年4月23日 12時0分
ランキング
-
1大阪・枚方市のマンションで19歳の女子大学生が刺され死亡、26歳無職男を殺人容疑で緊急逮捕
読売新聞 / 2024年5月18日 23時13分
-
2「殺害も頼まれた」 那須2遺体 「指示役」を殺人容疑で再逮捕へ
毎日新聞 / 2024年5月18日 23時0分
-
3能登観光復興へ「輪広げる」 石川・七尾の道の駅が再開
共同通信 / 2024年5月18日 21時40分
-
4「戦争ではなく虐殺」 ナクバの日に合わせ、大阪でガザ侵攻抗議デモ
毎日新聞 / 2024年5月18日 21時23分
-
5つばさの党の妨害15回以上 選挙カー追い回し 運転役ら立件も検討
毎日新聞 / 2024年5月18日 18時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください