「喫茶店のナポリタン」のレシピを解説してみた! 味の馴染んだ“モチモチ麺”に仕上げるコツを紹介
ニコニコニュース / 2024年4月14日 11時0分
今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『喫茶店ナポリタン ~ようこそ喫茶「スズラン」へ~』という伊里さんの動画です。
投稿者メッセージ(動画説明文より)
声音の宴は5月3日です!!
こんにちは、伊里です。今回は新企画で喫茶店ナポリタンに挑戦しました。不慣れな点、至らぬ点もあるかとは思いますが、よろしくおねがいします。
投稿者の伊里さんが喫茶店みたいなナポリタンを作ります。まずは玉ネギ、ピーマン、マッシュルーム、ウィンナーをカット。用意した具材のうち、加える工程が違うピーマンは別にしておくとのこと。
次にパスタを茹でます。このとき表記の時間より「1分長く茹でる」のがポイントです。喫茶店のナポリタンらしく芯の無い、くにくにモチモチの麺に仕上がるのだとか。
茹で上がったパスタは水洗いし、マヨネーズで和えるのが次のポイント。水洗いして伸びにくく味の馴染みやすくなったパスタは、油分をまとわせることでくっつかないようになりました。冷蔵庫で1時間馴染ませるとさらに喫茶店のナポリタン感が増すとのこと。
パスタを馴染ませている間に具材を炒めていきます。フライパンにバターを溶かしたところでピーマン以外の具材を投入。玉ネギが透き通るまで炒めるそうです。
十分炒めたらそこにパスタとピーマン、塩コショウと料理酒を加えてさらに炒めます。このタイミングでの投入で、ピーマンの歯ごたえと苦みがいい感じに残るとのこと。
3分ほど炒めたところで特製のトマトソースを。ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースを混ぜたものだそう。
全体がしっかり馴染んだところで完成! 喫茶店のナポリタンです! 盛り付けもお店っぽくていい感じですね。
「これぞナポリタン」という味に仕上げるポイントを押さえたレシピです。お店の味を家でも食べてみたくなったという方は、動画を参考にどうぞお試しください、
視聴者のコメント
・おいしそ!!!
・確かに食感がしっかりしてるナポリタンは解釈違い
・サラダ油使ってたわ…マヨ、そういうのもあるのか…
・うひゃー
・この感じ好き
・大盛りにしたいな
▼動画はこちらから視聴できます▼
『喫茶店ナポリタン ~ようこそ喫茶「スズラン」へ~』
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43632310
―あわせて読みたい―
・昔ながらの「喫茶店のプリン」を作ってみた! コーヒーと合うしっかり食感に仕上げるレシピへ「理想のプリン」「おいしそう」の声
・うどんスープに中華麵を入れたレシピ「天中」を紹介! ウドンとラーメンの狭間で脳がバグる組み合わせが、合わないようで不思議とマッチ
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
レパートリーが増える!「レタス」の組み合わせ人気レシピ30選~野菜もお肉も卵も相性抜群♪
Woman.excite / 2024年5月10日 6時0分
-
手軽に作れる「レンコンチップス」のレシピを紹介! 皮むきもアク抜きも無しで、ヘルシーなおつまみ&オヤツのできあがり
ニコニコニュース / 2024年5月8日 11時0分
-
コンビニ「ナポリタン」食べ比べ!ローソン・ファミマ・セブン、食感や味わいの違いはあるの?
東京バーゲンマニア / 2024年4月21日 11時0分
-
パスタを作るときにアレを入れたら「うま味」が加わって驚きのおいしさに…「フライパン1つで煮込むナポリタン」
まいどなニュース / 2024年4月21日 10時10分
-
毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
Woman.excite / 2024年4月20日 6時0分
ランキング
-
1レッツノート FV5レビュー - 日常使いで役立ちそうなCore Ultraの性能と3:2のディスプレイ
マイナビニュース / 2024年5月18日 6時0分
-
2JR東日本の「JRE BANK」 太っ腹すぎる特典と、漏らさず手に入れる方法
マイナビニュース / 2024年5月17日 17時30分
-
3着信履歴の「非通知設定」をタップすると怖いことになりそうです... - いまさら聞けないiPhoneのなぜ
マイナビニュース / 2024年5月18日 11時15分
-
4NHKネット配信、改正放送法成立で必須業務化 - TVなくてもスマホ/PCで見るなら受信料必要に
マイナビニュース / 2024年5月17日 18時20分
-
5小室哲哉も視聴済み 「Get Wildだと思ったらにんげんていいなだった」が約20万再生の人気で「このセンスほんと好き」「最高www」
ねとらぼ / 2024年5月16日 20時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください