愛媛県産サトイモの親芋をアップサイクルした「冷製親里芋のポタージュ」「親里芋と麹のだし粥」を販売
PR TIMES / 2024年4月2日 14時45分
“もったいない”をおいしく!
イオンは、4月3日(水)より、全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など約1,600店舗※1で「トップバリュ 冷製親里芋のポタージュ」の販売を開始します。
また、全国での発売に先立ち、原材料の親里芋の産地である愛媛県内で展開する「フジ」「マルナカ」「イオン」「イオンスタイル」計82店舗※1で4月2日(火)より販売を開始します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/7505/4294/resize/d7505-4294-ddab172377701f3e378c-4.jpg ]
このたび、新しく発売する冷製親里芋のポタージュと、すでに3月6日(水)から販売している「トップバリュ 親里芋と麹のだし粥」は、国内有数のサトイモ産地である愛媛県産サトイモの親芋を原材料に用いています。広く一般に流通しているサトイモは「子芋」「孫芋」の部分であり、種芋から最初に芽が出て成長した「親芋」部分は、固く調理に不向きであるため、「子芋」「孫芋」を育てるために必要な養分としての役割を終えた後、収穫時にほとんどが廃棄されています。
[画像2: https://prtimes.jp/i/7505/4294/resize/d7505-4294-3ce0edc30bf77c0f9ee1-5.jpg ]
トップバリュはサプライヤーさまの協力を得て、「親芋」に新たな価値を加えてアップサイクルできないかと考え、親芋をおいしく食べられる商品が誕生しました。
風味が強く柔らかい部分を選別し、食べづらい繊維質を取り除き、微細化してスープベースにするなどの加工を施すことで、サトイモのねっとり感と、ジャガイモのような歯ごたえを併せ持つ親芋の特長を活かした商品になっています。
イオンは、2017年に「イオン食品廃棄物削減目標」を掲げ、新しい技術の導入や、販売方法の工夫による食品廃棄物・ロスの削減に取り組んでおり、商品開発を担うトップバリュでも、「もったいないをおいしく!」をコンセプトにサプライチェーン全体での、食品廃棄物・ロスの削減に向けた商品開発の取り組みを加速しています。
トップバリュがお届けしたいのは、「こんなのあったんだ!」「おいしそう!」「次はどんな商品だろう?」と思わず声が出るような発見や、次に続く楽しみ、期待感です。イオンは今後も、お客さまの毎日のくらしに新しいアイデアとドキドキ、ワクワクをお届けします。
【販売概要】
商品名:「トップバリュ 冷製親里芋のポタージュ」
発売日:2024年4月3日(水)
販売店舗:全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など
約1,600店舗※1
価格:本体 398円(税込 429.84円)※2
規格:200g
[画像3: https://prtimes.jp/i/7505/4294/resize/d7505-4294-5f13d0e347e5c43b0142-1.jpg ]
商品名:「トップバリュ 親里芋と麹のだし粥」
発売日:2024年3月6日(水)
販売店舗:全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など
約3,400店舗※1
価格:本体 298円(税込 321.84円)※2
規格:200g
[画像4: https://prtimes.jp/i/7505/4294/resize/d7505-4294-e38c206e4f05aaa2391c-1.jpg ]
【トップバリュ公式 YouTube チャンネル】
開発担当やサプライヤーの皆さまの開発に対する思いをご紹介します。
4月2日(火)10時 トップバリュ公式 YouTube チャンネル動画コンテンツにて公開!
URL:https://youtu.be/c8kdWDoIUGM
[画像5: https://prtimes.jp/i/7505/4294/resize/d7505-4294-cd482ed2a4de943c9132-2.jpg ]
【「トップバリュ もぐもぐ味わうスープ」シリーズ第2弾ラインアップ】
[画像6: https://prtimes.jp/i/7505/4294/resize/d7505-4294-72355c148f14c964a732-6.jpg ]
【「トップバリュ 元気をチャージ 粥」シリーズラインアップ】
[画像7: https://prtimes.jp/i/7505/4294/resize/d7505-4294-02346676265413c7ca37-6.jpg ]
※1:店舗により品揃えが異なる場合、また取り扱いがない場合があります。
※2:単品で購入の場合、税込価格は小数点以下が切り捨てになります。
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