おしゃれなデリ風!甘くて子どもも大好きなサツマイモサラダの人気レシピ11選 おもてなしにも◎
Woman.excite / 2022年11月7日 0時0分
秋の味覚といえば思い出すのは「サツマイモ」です!サツマイモは9~11月が旬ですが、1~2ヵ月貯蔵することで甘みが増しておいしくなるそうです。
安くておいしいサツマイモが出回るので、焼き芋やふかし芋、おかずやスイーツにしたりいろいろな食べ方で楽しんじゃいましょう。
出典:E・レシピ
定番のお芋料理もいいけれど、実はサラダとしても活躍できる万能選手なんです。ジャガイモよりも甘くてホクホク、なんといってもおしゃれ!
デパ地下で売られているようなおしゃれなサラダはおもてなしにもぴったりです。バリエーション豊富なサツマイモサラダをどーんとご紹介します。
まずは定番のカフェ風サツマイモサラダからご紹介。これぞカフェ風!マッシュしたサツマイモをほんのり甘い味付けにしたデザートサラダです。
◆カフェ風サツマイモサラダ
出典:E・レシピ
サツマイモ(小)…1本
<調味料>
マヨネーズ…大さじ2.5
コンデンスミルク…大さじ2
粒マスタード…小さじ2
ハチミツ…小さじ1
塩…少々
出典:E・レシピ
サツマイモは皮ごとキレイに水洗いし、1cm角に切って水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。
出典:E・レシピ
鍋にサツマイモとかぶる位の水を入れて中火にかけ、サツマイモが柔らかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。
(ヒント)耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで加熱してもOKです。
出典:E・レシピ
ボウルにゆでたサツマイモを入れ、マッシャーなどでつぶす。粗熱が取れたら、<調味料>の材料を全て加えてゴムベラなどで和え、器に盛る。
レシピ制作:E・レシピ
◆秋のサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:森岡 恵
コロコロのサツマイモとリンゴがかわいい、秋を味わうサラダです。シンプルなドレッシングでどうぞ!
◆サツマイモのハニーマスタードサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:藤丸 志保
ちょっと崩したサツマイモにドレッシングが染みておいしいです。ハニーマスタードの味付けがお店の味!
◆サツマイモとプルーンのサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:E・レシピ
サツマイモとプルーンの最強コンビで便秘解消も期待できる!おしゃれな前菜風でおもてなしにも。
◆サツマイモのデリ風サラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:E・レシピ
具材を大胆にごろごろに切ると一気にデリ風に!カッテージチーズとオリーブがいつものサラダがよそいきになります。
◆もち麦のヨーグルトサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:横田 真未
なんといってもポイントはもち麦!食物繊維たっぷりのもち麦とサツマイモをさわやかなヨーグルトドレッシングで。
◆お芋のサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:E・レシピ
ムラサキイモが手に入ったら、ぜひとも作ってほしい「映え」サラダ!大人味に仕上げています。
◆お芋とタコのヨーグルトサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:中島 和代
亜鉛たっぷりタコの足を加えた健康意識の高いサラダです。甘いサツマイモと旨みたっぷりのタコの相性はバツグン!
◆ソーセージ入りイモサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:E・レシピ
ジャガイモとサツマイモの合わせ技!ソーセージが入って子ども人気ナンバーワンです。
◆サツマイモの白和え
出典:E・レシピ
レシピ制作:E・レシピ
和食といえば白和えですが、これも立派なサラダ!お芋のやさしい甘みと豆腐の和え衣がよく合う上品な一品です。
◆サツマイモのスイートサラダ
出典:E・レシピ
レシピ制作:伊藤 けいこ
ラストはデザート?のような甘ーいサラダ。シナモンがほっこり気分にさせてくれます。
サツマイモサラダいろいろあってどれを作ろうか迷っちゃいます。気分に合わせてお好みの一品を見つけてみてくださいね。
(E・レシピ編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年3月18日(月)「豚肉の洋風重ね焼き」
Woman.excite / 2024年3月19日 0時0分
-
【今日の献立】2024年3月17日(日)「サバとブロッコリーのみそ炒め」
Woman.excite / 2024年3月18日 0時0分
-
【今日の献立】2024年3月13日(水)「鶏肉のカレー豆乳鍋」
Woman.excite / 2024年3月14日 0時0分
-
飽きずに楽しめる【卵サラダ】レシピ15選〜具だくさんや絶品アレンジも♪簡単な作り方も紹介!
Woman.excite / 2024年3月5日 12時0分
-
【今日の献立】2024年3月2日(土)「玉ネギと豚のひと口カツ」
Woman.excite / 2024年3月3日 0時0分
ランキング
-
1朝食の有無で「人生の収支」が変わる…東北大の調査でわかった「朝食と年収&就職先」の驚きの相関関係
プレジデントオンライン / 2024年3月28日 7時15分
-
2「友だちの輪」誕生のきっかけにあの世界的巨匠 ハプニングの宝庫「笑っていいとも!」の魅力
東洋経済オンライン / 2024年3月28日 14時0分
-
3「回転寿司」でよく食べているネタは? ハマチ・ブリ、マグロを上回った第1位は?
オトナンサー / 2024年3月28日 8時10分
-
4【ダニまくら】「3週間以上カバーを洗濯していない枕」で寝ている人の割合は?
マイナビニュース / 2024年3月28日 15時15分
-
5「アメリカの最悪の事態はこれから訪れる」世界最高の知性による未来予測。超富裕層が「人を買い」、裁判や司法制度における不平等が経済主体に
集英社オンライン / 2024年3月28日 8時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください