どうせ食うならうまい肉!を標榜するお店で味わう最高の焼肉とは? / 東京都国分寺市の「焼肉の山水」
GOTRIP! / 2024年3月3日 6時30分
有史以来、人類を虜にしてきた肉。
噛み締めるたびに溢れる肉汁とほとばしるウマミは、悠久の歴史の中でこの世の生きとし生ける人間の全てを虜にしてきた。
そんな肉の魅力を存分に味わえるお店は世界各地に存在している。
例えば、フランス・パリにはの名優ジェラール・ドパルデューも通うパリのステーキ専門レストラン「ル・ローシュベム(Le Louchebem)」があるし、スペイン・バルセロナには、あの中田英寿も絶賛したフォアグラステーキを味わえるバル「エルバソ・デ・オロ(El Vaso De Oro)」に、多くの地元の人々に愛されているマドリッドで大人気の牛肉の陶板焼きのレストラン「エル・ブエイ」などなど、数え上げればキリが無い。
もちろん日本国内にも多数のお店が存在している。
例えば、吞ん兵衛の聖地・立石で絶品の焼き肉を味わえるお店「牛坊(ぎゅうぼう)」、本当の焼肉の聖地といわれている鹿浜・スタミナ苑、ビーフカツレツの名店、人形町の「そよいち」などなど、こちらも数え上げればキリが無いのだ。
そんな世界各地の美味しい肉の魅力を存分に味わえるお店の中から、今回は東京都国分寺市にある焼肉店をご紹介したい。
お店の名前は、「焼肉 山水」だ。
・1976年(昭和51年)創業の絶品焼肉店、それが「焼肉 山水」
こちらのお店、1976年(昭和51年)創業の焼肉店。
1976年(昭和51年)といえば、アメリカではアップルコンピュータ(現在のApple)が設立され、中国では四五天安門事件が発生、ベトナムではベトナム社会主義共和国が成立するなど、世界的に大きな動きがあった年。
そんな時代に生まれた「焼肉 山水」は、「どうせ食うならうまい肉」と言う言葉を標榜し、肉本来のうまさにこだわり続け、あくまでも素材の良さで勝負し、今なお多くの人々に愛され続けているのだ。
・どのメニューも素晴らしく美味しい、それが「山水」の流儀
こちらのお店のメニューは、そのどれもが素晴らしく美味しいため、好みのメニューとドリンクをその日の気分に合わせてオーダーすることをオススメしたい。
様々な先入観を取り払い、自由な精神で自由にオーダーする、まさに自然に任せて心ゆくまで美味しい焼肉を味わえる、それが「山水」の素晴らしさだ。
初めての方は、ごっちゃ盛りをオーダーして、好みのお肉を探してみるのもいいかもしれない。
もちろん焼肉のスタートで多くの方が注文するであろう牛タンも非常に美味であるため、オーダーしてもいいかもしれない。
美味しいハラミは何枚でも味わえると言っても過言ではないほどだ。
もちろん、少し高級な部位となるが、柔らかい美味しいヒレの部位(山水ブリアン)をオーダーしてもいいかもしれない。
そして、新鮮なレバーや
ミノなど、どのメニューも素晴らしい品質で、「どうせ食うならうまい肉」と言う言葉を体現していることを痛感してしまう。
・サイドメニューも充実している
もちろん、心ゆくまで焼肉を堪能しながら味わえるメニューも存在している。
例えば、ナムルだが、シャキシャキとした歯応えと味わいが非常にあっさりしており、特に牛タンとよく合う。
そしてキムチの盛り合わせは、ロースやカルビ、ハラミなどの、タレ系のメニューにもぴったりの味わいだ。
さらにはシメに石焼きビビンバや冷麺をオーダーしてもいいかもしれない。
<お店の情報>
お店 焼肉 山水(ヤキニクサンスイ)
住所 東京都国分寺市本町3-5-14 寿ビル 2F
営業時間 17:00~23:00
定休日 年中無休
The post どうせ食うならうまい肉!を標榜するお店で味わう最高の焼肉とは? / 東京都国分寺市の「焼肉の山水」 first appeared on GOTRIP!.
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【日本居酒屋紀行】神奈川県小田原市が誇る最高の居酒屋「大学酒蔵」
GOTRIP! / 2024年5月19日 6時30分
-
【好評につき復活!】焼肉じゅうじゅうカルビにて月~木曜日の食べ放題時間を180分に延長決定!
PR TIMES / 2024年5月13日 12時15分
-
目の前の鉄板で豪快に焼き上げる「とん焼き」とは? / 愛知県名古屋市中村区の「スタミナとん」
GOTRIP! / 2024年5月12日 6時30分
-
知られざる静岡が誇る蕎麦のチェーン店「そば処 鐘庵」で味わう絶品の桜エビの天ぷら蕎麦とは?
GOTRIP! / 2024年5月5日 6時30分
-
幻の広島産和牛「榊山牛」がついに関東でも味わえるように!「肉匠ふるさと銀座本店」が4月23日(火)に都内にオープン広島グルメ界で話題の焼肉ふるさとの6店舗目
@Press / 2024年4月23日 11時15分
ランキング
-
1ドライバー不足で修学旅行の貸切バス手配が突然キャンセルに 近畿日本ツーリストは謝罪「総動員して修学旅行の実施に努める」
ねとらぼ / 2024年5月17日 16時5分
-
2上川外相「うまずして」発言 SNSで「曲解」批判相次ぐ 専門家「状況を考慮する必要」
産経ニュース / 2024年5月19日 18時31分
-
3「ガラケーの使い方が分からない…」スマホ世代の新入社員が訪問先で“やらかした”大騒動
日刊SPA! / 2024年5月19日 15時54分
-
4白髪は禿げないのは本当? 目立たせないドライヤー活用法はあるのか?【プロに学ぶ「白髪染め」「白髪のぼかし」】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月20日 9時26分
-
5「家を借りられない」「老人ホームにも入れない」身寄りのない“孤独な高齢者”が増加する日本を待ち受ける残酷な未来とは
日刊SPA! / 2024年5月20日 8時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください