愛犬にも優しい!京都・八幡のワインのような香り高いコーヒー体験ができる贅沢カフェ
IGNITE / 2024年5月7日 16時34分
4月25日(木)、京都に新たなカフェ「alt.coffee roasters Iwashimizu(オルト コーヒーロースターズ石清水八幡宮店)」がオープンした。
同店では、ワインのように香り高いドリップコーヒーや、国産食材の甘みを活かしたヴィーガンフードを用意。また、ペット同伴でも楽しめるよう愛犬向けのメニューも用意する。ニッチなニーズに応える人気店となりそうな予感だ。
次世代に向けた取り組みで評価を得る「alt.coffee roasters」「alt.coffee roasters」は、2019年に創業したカフェ。同店ではこれまで、農家から適正価格で仕入れた自家焙煎コーヒーや、これまで大量廃棄されていたコーヒーチェリーを活用したドリンク開発、白砂糖やショートニングなどを使用しないフードメニュー開発に努めてきた。
二条店では動物性食品・原料の使用を全面的に取りやめ、完全ビーガン化。豆かすを活用した無添加コーヒー石鹸を開発するなど、サステナブルな取り組みにも注力したことからさまざまなメディアで取り上げられた。
「alt.coffee roasters Iwashimizu」がオープン京都・石清水八幡宮にオープンする「alt.coffee roasters Iwashimizu」は、人や環境に対してだけでなく、“動物”へも配慮するカフェ。
近年、ペットブームの広がりからドッグカフェの軒数が増えてきてはいるが、動物の健康にまで配慮したメニューを提供している店はまだまだ少ない。そこで「alt.coffee roasters Iwashimizu」では、愛犬と一緒にギルティフリーで楽しめる発酵あずきを使った玄米トーストなどを用意。真の意味での“ドッグフレンドリー”を実現する。
Thick -Sliced Toast Set V(発酵あずきとビーガンクリームの厚切りトース)1,350円、生玄米パン 追加200円、わんちゃんメニュー Sサイズ 400円/Mサイズ 600円
浅煎りでコーヒーの豊かな香りを引き立てるまた、カフェだけありコーヒーの味にも妥協はない。「alt.coffee roasters」では、コーヒーの香りが長く続くよう豆を独自技術で浅煎りにする。この豆を気温や湿度に合わせて抽出し、冷めても美味しい特別な一杯に仕上げるのだ。
Pour Over Coffee(ハンドドリップコーヒー)700円
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
「PostCoffeeサブスクリプション」から日本全国のロースタリーのコーヒー豆だけが届く定期便コースが新登場
IGNITE / 2024年5月5日 21時0分
-
北海道立近代美術館でCROWD ROASTERが期間限定のカフェを再びオープン!!
PR TIMES / 2024年5月3日 11時15分
-
外苑前でカフェタイム、自家製の焼き菓子もおすすめ:ボッタコーヒー【ファージーの特等席 vol.19】
fudge.jp / 2024年4月29日 17時30分
-
「alt.coffee roasters」京都にドッグフレンドリーな新カフェ、愛犬も食べられるあずきトーストなど提供
モデルプレス / 2024年4月27日 8時30分
-
究極の浅煎りコーヒー&環境配慮カフェが進化。『焙煎士×栄養士』技術で健康と味を両立人にも動物にも環境にも配慮した新店がオープン
PR TIMES / 2024年4月25日 10時15分
ランキング
-
1「家を借りられない」「老人ホームにも入れない」身寄りのない“孤独な高齢者”が増加する日本を待ち受ける残酷な未来とは
日刊SPA! / 2024年5月20日 8時52分
-
2ドライバー不足で修学旅行の貸切バス手配が突然キャンセルに 近畿日本ツーリストは謝罪「総動員して修学旅行の実施に努める」
ねとらぼ / 2024年5月17日 16時5分
-
3白髪は禿げないのは本当? 目立たせないドライヤー活用法はあるのか?【プロに学ぶ「白髪染め」「白髪のぼかし」】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月20日 9時26分
-
4【青汁】血糖値、便秘、高血圧を改善… 夕食30分前に飲むと睡眠の質向上も
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月20日 9時26分
-
5キー局決算で見えた「TVerによる驚きの配信収入」 50億円規模の事業が3割も4割も伸びている
東洋経済オンライン / 2024年5月20日 12時0分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください